рассольник

Рецепт - рассольник грибной

18 декабря 2011

100 грамм сушеных грибов (у меня были замороженные)
2 л воды
50 миллилитров растительного масла
1 луковица
1 морковь
200 грамм корневого сельдерея
4-5 штук картофеля
4-5 штук соленых небольших огурцов
соль, перец
100 миллилитров рассола
зелень

1 Если готовьте с сушеными грибами, то залейте их холодной водой и оставьте на ночь. послеэтого отварите грибы до готовности в 2 л воды. Если брать замороженные грибы, то проварить их минут 15 и выньте шумовкой из бульона.
2 Лук нарежьте полукольцами, корень сельдерея и морковь нарежьте мелкими кубиками. Спассеровать лук до прозрачности в разогретом растительном масле.
3 добавьте морковь с сельдереем и тушить еще минут 10.
4 Грибы порежьте на кусочки и добавьте к овощам и продолжить тушить еще 10 минут.
5 Пока тушитеся грибы с овощами. нарежьте картофель на средние кубики и добавьте в кипящий бульон.
6 Спустя минут 10 добавьте к картофелю тушеные овощи с грибами и варите еще минут 5-8.
7 Огурцы очистите от кожицы и нарежьте соломкой или натрите на крупной терке. добавьте огурцы в рассольник, поварить минуты 2-3, послеэтого посолить по вкусу и поперчить.
8 Если нужно то добавьте еще и рассол. Можно и не добавлять, это дело вкуса. добавьте зелень и подать к столу. Приятного аппетита!


Рецепт рассольник грибной Рецепт рассольник грибной Рецепт рассольник грибной Рецепт рассольник грибной Рецепт рассольник грибной Рецепт рассольник грибной Рецепт рассольник грибной






Самые ВКУСНЫЕ рецепты - не пропустите!

Оставить комментарий

Введите код: