шурпа

Рецепт - ковурма шурпа

21 декабря 2011
Ингредиенты для рецепта Ковурма шурпа

Ингредиенты:
На 3-х литровый казан:
600 грамм мясной вырезки (у меня баранина )
600 грамм мясных костей (у меня телячьи)
6 средних картофелин
3-4 крупных сладких перца
6-7 мясистых помидоров (или банка томатов в собственном соку)
2 моркови
3-4 луковицы
1 стручок жгучего перца
Зелень, чеснок по вкусу
Соль, специи на ваш вкус молотый черный перец, острый красный перец, паприка, зира, кориандр

Как приготовить рецепт Ковурма шурпа?

Казан раскалить. влейте на палец масло. выложите мясо, кости и быстро обжаривать на сильном огне до румяной корочки: выложите сверху лук и жарьте, помешивая: Добавляем морковь , продолжаем жарьте минут 5: засыпьте крупно нарезанный перец и жарьте еще минуты 4: Выкладываем сверху измельченные помидоры (томаты), горсть специй, перемешиваем: Заливаем водой почти до верха казана: варите массу около часа, периодически помешать: послеэтого заложить крупно нарезанный картофель . Томить еще минут 40, не забывая перемешивать: В конце посолить по вкусу. заправьте измельченной зеленью, чесноком. накройте крышкой, снять с огня и настоять минут 20: При подаче посыпать свежей зеленью:


Рецепт ковурма шурпа






Самые ВКУСНЫЕ рецепты - не пропустите!

Оставить комментарий

Введите код: