шурпа

Рецепт - шурпа из баранины

9 августа 2012

Кости
Жир (бараний)
Морковь
Картофель
Помидор
Чеснок
Лук репчатый
Зелень
Приправа (Вегета)

Как приготовить рецепт Шурпа из баранины?

Рецепт "Шурпа из баранины"
В казане варю баранину на косточке с большой целой луковицей.
Когда мясо практически сварится, добавляя крупно нарезанную на брусочки морковь (если есть репа и горох нут, можно тоже добавьте. Шурпа становится еще вкуснее и насыщеннее, только горох должен быть заранее замочен).
Для поджарки нарежьте бараний жир кубиками, лук полукольцами, помидоры крупными дольками, чеснок.
На прогретую сковородку наливаю 1 столовую ложку растительного масла, кладу кусочками жир и жду, когда он растопится и немного зарумянится. добавляя лук. Жарю до золотистого цвета. Пережаривать не надо, иначе цвет бульона будет темным и не аппетитным.
Когда лук примет желаемый золотистый цвет, добавляя раздавленный чеснок и помидоры. доведите зажарку до состояния кашицы, чтобы она не пригорела. Повторяю, пережаривать не надо.
Пока наше мясо и морковь (репа и горох) варитеся, очищаем картофель, режем его на 4 части.
Если в бульоне все сварилось до мягкого состояния бросаем картофель и варим его до полуготовности.
Заправляем Вегетой, даем еще повариться.
Добавляем нашу готовую зажарку. Наша шурпа приобретает очень ароматный и красивый вид.
Нарезаем зелень, кладем в шурпу и на медленном огне доводим ее до полной готовности.
Когда наша шурпа будет готова дайте ей немного постоять под крышкой минут 15-20.
Мы очень любим такой супчик из баранины.
Приятного аппетита!
Рецепты: Бульоны и супы -> Горячие супы
Рецепты: Бульоны и супы -> Горячие супы


Рецепт шурпа из баранины Рецепт шурпа из баранины Рецепт шурпа из баранины Рецепт шурпа из баранины Рецепт шурпа из баранины Рецепт шурпа из баранины Рецепт шурпа из баранины Рецепт шурпа из баранины Рецепт шурпа из баранины Рецепт шурпа из баранины






Самые ВКУСНЫЕ рецепты - не пропустите!

Оставить комментарий

Введите код: