рассольник

Рецепт - рассольник постный

16 ноября 2012

картофель - 400 грамм
крупа перловая - 2 - 2,5 столовых ложки
огурцы соленые - 5 - шесть штук
укроп - 1 пучок
петрушка - 1 пучок
лук репчатый - одна штука
растительное масло - две столовых ложки
морковь - одна штука
соль - по вкусу

Этапы приготовления:
1. промойте перловую крупу холодной водой и оставьте в воде замачиваться на минут 25-30.
2. налейте воду в кастрюлю, положить перловую крупу и варите до полуготовности.
3. Соленые огурцы нарежьте кубиками. Морковь и лук очистите, промойте и нарежьте кубиками. Морковь добавьте в кастрюлю и варите на медленном огне минут 20. очистите картофель, промойте, нарежьте и положить варитеся в кастрюлю к перловой крупе.
4. В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук до слегка золотистого цвета. добавьте огурцы и потушить, накрыв крышкой.
5. Мелко нарубить промытую петрушку и укроп. Тушеные лук и огурцы положить в кастрюлю, проварить 5 – 7 минут. За 5 минут до готовности добавьте мелко рубленую петрушку и укроп, рассол от огурцов и соль по вкусу.
6. Готовый суп разлейте по тарелкам и подать к столу.


Рецепт рассольник постный






Самые ВКУСНЫЕ рецепты - не пропустите!

Оставить комментарий

Введите код: