уха

Рецепт - халасле (Уха по-венгерски)

19 июля 2012

Карп 1.5 килограмм ;
Лук репчатый четыре штуки ;
Помидоры две штуки ;
Паприка 30 грамм ;
Перец болгарский одна штука ;
Томатная паста одна чайная ложка ;
Соль, перец 0.5 чайные ложки;
Сахар одна чайная ложка ;
Лавровый лист одна штука ;

Рыбу очистите, выпотрошите. отрежьте голову, плавники и хвост. Тушку порежьте на порционные куски, посолить, натрите паприкой и положить в холодильник.
Лук очистите, мелко порубить. Поджарить на растительном масле.
В кастрюлю сложить поджаренный лук, посыпать паприкой. добавьте рыбные плавники, голову и хвост, нарезанный кусочками помидор, добавьте 2 литра воды, посолить и доведите до кипения. накройте крышкой и варите в течение 1,5-2 часов.
Снять суп с огня, процедите, протрите через сито или измельчите блендером. Снова вскипятите, добавьте куски рыбы, черный перец, чайную ложку сахара, 1 лавровый лист, 1 болгарский зеленый перец кусочками или разрезанный на 4-6 частей, томатную пасту. варите в течение 8 - 10 минут. Не перемешивать!!!
Подавать с зеленью, с острым перцем.
Добавить в закладки:


Рецепт халасле (Уха по-венгерски)






Самые ВКУСНЫЕ рецепты - не пропустите!

Оставить комментарий

Введите код: