солянка

Рецепт - густая солянка с лесными грибами

6 октября 2012

горсть сухих белых грибов
500 грамм замороженных лесных грибов
100 грамм перловой крупы
2 литра говяжьего бульона или воды
1 луковица
1 морковь
3 соленых онурца
стакан рассола огуречного
чеснок, соль, лавровый лист, перец

1 Замочить грибы и перловую крупу примерно на 2 часа.
2 В кипящий бульон/воду добавляем крупу и порезанные разбухшие грибы, варим до готовности перловки, примерно минут 40.
3 Морковь, лук и огурцы мелко режем.
4 Пока крупа и грибы варитеся, делаем зажарку: на растительном масле обжариваем слегка лук, добавляем морковь. Жарим пока морковь не станет мягкой. послеэтого добавляем грибы (у меня были заранее отварные лесные грибы)все вместе тушим минут 10. Добавляем рассол и грибы. Солим по вкусу, перчим, добавляем 2 лавровых листа и выдавливаем чеснок.
5 Выкладываем зажарку в суп, все перемешиваем, пробуем на соль. Лавровый лист надо вытащить. Готовый суп подаем со сметаной и укропом.
6 Мои впечатления: суп мега вкусный!!! я съела 2 большие пеалки...не могла остановится пока горячий! Как всегда рецепт из журнала Джейми не подвел. Суп наваристый, густой, очень ароматный...прекрасный, вкусный зимний суп! Отличный вариант солянки или рассолника по-новому!


Рецепт густая солянка с лесными грибами Рецепт густая солянка с лесными грибами Рецепт густая солянка с лесными грибами Рецепт густая солянка с лесными грибами Рецепт густая солянка с лесными грибами Рецепт густая солянка с лесными грибами






Самые ВКУСНЫЕ рецепты - не пропустите!

Оставить комментарий

Введите код: