бульон

Рецепт - бульон с омлетом

2 октября 2012
Ингредиенты для рецепта Бульон с омлетом

400 грамм бульона (куриного или мясного),
1 грамм сливочного масла,
25 грамм молока,
1/2 яйца, зелень.

Как приготовить рецепт Бульон с омлетом?

Сырые яйца слегка взбейте венчиком и постепенно добавлять в них холодное молоко или бульон.
Полученную смесь посолить, процедите через сито и разлейте в формы, смазанные маслом.
Сварить омлет на водяной бане при температуре 80-85°C или в духовке, не допуская кипения воды.
После варки омлет должен иметь плотную консистенцию.
Готовый омлет охладите до 30°C.
При подаче омлет выньте из порционных форм, положить в тарелку и налейте прозрачный бульон.
(Почта (не публикуется)
Сайт


Рецепт бульон с омлетом






Самые ВКУСНЫЕ рецепты - не пропустите!

Оставить комментарий

Введите код: