Статьи

Яркий вкус и насыщенный аромат свежеобжаренного кофе

25 ноября 2018
Яркий вкус и насыщенный аромат свежеобжаренного кофе
Кофе известен человеку  с древнейших времен, когда один из эфиопских пастухов решил обжарить зерна кофе на костре и затем сделать из них вкуснейший напиток. И именно свежеобжаренный зерна кофе способны сделать напиток с ярким и насыщенным вкусом. Сегодня сортов свежеобжаренного кофе имеется огромнейшее количество, каждый любитель настоящего кофе может насладиться любимым напитком, выбрав его на онлайн портале  modena.coffee.

Варианты обжарки кофе

Получить кофе из свежеобжаренных зерен можно лишь при соблюдении  большого количества факторов, и здесь весьма важно подобрать правильное сочетание времени и температурного режима при обжарке.
Большое значение имеет время нахождения зерен кофе в процессе сушки, как долго зерна провели в корзине рабочих, какое время было затрачено на сам процесс обжарки зерен. Истинные любители кофе способны различать даже то, при каких температурных режимах производился процесс обжарки. 
При этом сегодня имеется приблизительно 14 степеней обжаривания зерен кофе, из основных можно выделить три:
  • - светлая обжарка, при такой обжарке кофе будет содержать максимальное количество кофеина в себе, является отличным вариантом для того, чтобы быстро пробудиться, пить его предпочтительнее с добавлением молока, отличается наличием кислинки ярко выраженного характера;
  • - средний вариант обжарки, имеет превосходный вкус насыщенного характера, отличается наличием карамельного послевкусия, при этом вкус кислинки на втором плане, отличается гораздо меньшим содержанием кофеина в себе;
  • - темная обжарка отличается яркой горечью, кислинка практически не чувствуется, такой кофе отличается тем, что способен в короткие сроки придать бодрость, при более долгом процессе обжарки в кофе появляются нотки угольного вкуса.
При этом каждый из вышеперечисленных вариантов имеет еще несколько степеней, отличающихся разным вкусом.

Каковы же преимущества свежеобжаренного кофе?

Среди основных достоинств свежеобжаренного кофе можно выделить следующие, основные из них:
  • - именно в зернах кофе свежей обжарки сохраняется большое количество антиоксидантов природного характера;
  • - кофе из свежеобжаренных зерен имеет изумительный аромат и изысканный вкус;
  • - именно кофе из свежеобжаренных зерен наиболее полезен для человека.
На сегодняшний день, как впрочем, и во все времена, именно кофе из свежеобжаренных зерен способен доставить истинное наслаждение ценителям и почитателям кофе.







Самые ВКУСНЫЕ рецепты - не пропустите!

Оставить комментарий

Введите код: