Статьи

Каковы особенности пиццы по-итальянски?

31 августа 2018
Каковы особенности пиццы по-итальянски?

На сегодняшний день существует великое множество разновидностей  всеми любимого блюда – пиццы. Причем даже в самой Италии, которая по слухам и является родиной данного изысканного блюда. Специалисты как-то решили подсчитать, сколько видов пиццы существует в Италии – результат превзошел все ожидания – было насчитано более пяти тысяч видов итальянской пиццы. 
Наиболее известны  сегодня по всему миру следующие варианты итальянской пиццы:
  • - классическая итальянская пицца;
  • - петруччо пицца;
  • - кальцоне:
  • - неаполитанская пицца.
Одной из особенностей приготовления итальянских вариантов пиццы является то обстоятельство, что основа под саму итальянскую пиццу делается весьма тонкой. Причем само тесто для такой основы делается по простому рецепту, в него добавляется только вода, соль, мука, сахар, немного дрожжей и немного оливкового масла. Помимо всего прочего, для основы итальянцы предпочитают брать только муку из тонкого помола.
В большинстве вариантов в итальянской пицце используется мясная начинка либо овощная. Итальянцы не особо любят, когда в самой пицце, а точнее в ее начинке имеется более трех-четырех компонентов. Имеются варианты итальянской пиццы с разнообразными грибами, с всевозможного рода морепродуктами. Особо почитаема в Италии пицца с добавлением сыра «Моцарелла».
Одним из наиболее важных компонентов итальянской пиццы сами итальянцы считают добавление в любую пиццу зеленого базилика.  Если в пиццу не добавлен зеленый базилик, то по мнению самих итальянцев – это святотатство и издевательство над данным блюдом.
Еще одним любимым ингредиентом для итальянцев является чеснок, который они любят добавлять во многие продукты и блюда. В некоторых вариантах пиццы имеется присутствие душицы, но данный вариант скорее на любителя.
Одной из особенностей итальянских вариантов пиццы является то обстоятельство, что итальянцы всегда предпочитают кушать пиццу только в горячем виде, и никак иначе. Кроме всего прочего, ни в коем случае по итальянским правилам приготовления пиццы не следует подвергать пиццу заморозке. Процесс готовки итальянской пиццы должен осуществляться исключительно на дровах, другие способы не подойдут и не дадут особого итальянского вкуса. 
В любом случае, именно итальянские варианты пиццы сегодня пользуются наибольшей популярностью, в особенности, если они приготовлены по настоящим итальянским правилам и традициям.






Самые ВКУСНЫЕ рецепты - не пропустите!

Оставить комментарий

Введите код: