Статьи

Организуем выездной свадебный банкет: основные блюда итальянской кухни - рецепты, секреты

7 декабря 2017

Основные блюда итальянской кухни

Итальянская кухня – одна из самых популярных и изысканных в мире. Особенно популярными блюдами являются пицца и спагетти, кроме того, каждый регион имеет свои традиционные блюда.

Блюда итальянской кухни имеют свои отличительные особенности, которые внесли огромный вклад в развитие кулинарии в целом. Для итальянцев еда является не только пищей, а ещё искусством, в котором они отлично преуспели. Первые блюда появились ещё в древние времена, которые известны и по сегодняшний день.

Однако визитной карточкой Италии всегда была пицца, которая известна во всем мире, всего итальянцами было создано около 200 видов пицц, и каждая отличается от другой и имеет свои отличительные особенности.

alt

Основные виды пицц и рецепты

Традиционная пицца в Италии – это Маргарита. Именно эту пиццу можно встретить в любой пиццерии и, как правило, меню начинается с неё. Её состав очень простой и не требует больших усилий и затрат. Основные рецепты это:

  • Сыр (желательно моцарелла)
  • Созревшие помидоры
  • Листья базилика
  • Оливковое масло
  • Соль, перец
  • Томатный соус

Приготовление Маргариты не отнимет у вас много сил. Все что вам нужно это: нагреть духовку до 200 градусов и раскатать тесто до определенного уровня (толщину теста можно делать в зависимости от ваших предпочтений), после этого кладем на основу теста томатный соус и равномерно размазываем его по всему диаметру. Далее выпекаем корж, чтобы он получился хрустящим и хорошо запеченным.

В тот момент, когда тесто в духовке, необходимо нарезать сыр небольшими ломтиками(4-11 мм.) Помидоры нарезаем размером 4-6 мм. После того, как тесто стало румяным, кладем на него сыр в хаотичном порядке при этом, разламывая его на мелкие части и сверху выкладываем помидоры. Посыпаем это всё листьями базилика и снова отправляем тесто в духовку на 10-15 минут и ждем когда сыр полностью расплавится. После этого пиццу можно украсить ещё несколькими листьями базилика, и после этого пицца готова. Некоторые повара рекомендуют дать пицце около 10 минут, чтобы настояться и дать её немного подышать.

Национальные блюда Италии

Ключевыми блюдами Италии являются не только пицца и спагетти, однако, это факт. Из-за того, что каждый регион Италии имеет свое блюда, поэтому существует большое разнообразие блюд, которые имеют свои многовековые традиции и историю. Ингредиенты и компоненты для создания блюд были созданы ещё во времена Римской империи, однако итальянская кухня и на сегодняшний день не утратила своих многовековых традиций.

Традиционные блюда итальянской кухни это:

  • Лазанья
  • Ризотто
  • Равиоли
  • Полента
  • Панчетта
  • Фриттата

alt

Из выше перечисленных блюд особой популярностью пользуется лазанья, которая представляет собой макароны вперемешку с мясным фаршем, соусом и пармезаном. Для приготовления лазаньи необходимы такие ингредиенты: Фарш, лук, морковь, соус, томатная паста, мука, молоко, пармезан, соль, перец, сливочное масло, листы для лазаньи.

Для начала нужно приготовить соус, для этого в сковородке растопите сливочное масло, добавьте муку и, помешивая, залейте молоко, продолжая помешивать, доведите до кипения.

После этого мелко порежьте лук и натрите морковь на терке. Далее в сковороде необходимо приготовить лук с маслом до золотистого цвета и добавить морковь, полс чего жарить ещё 2-4 минуты. Жарим фарш, посыпая солью и перцем по своему усмотрению, и продолжаем томить на медленном огне около10 минут, добавляем соус и ждем ещё столько же времени.

Далее выкладываем все ингредиенты на специальную глубокую ёмкость для запекания, на дно необходимо положить соус, на него ложем лист для лазаньи, снова поливаем соусом, повторяем все до тех пор, пока не будут использованы все ингредиенты.

Самый последний слов посыпаем пармезаном и отправляем в духовку на 40 минут при температуре 170-190 градусов, до появления корочки золотистого цвета. После приготовления лазанью можно украсить и дать настояться около 15 минут, и наслаждаемся приятным вкусом.

Особенности итальянской кухни

Большинство людей мало осведомлены о разнообразии итальянской кухни. На самом деле это сотни блюд, в состав которых входят различные компоненты, которые придают блюдам свои отличительные особенности и популярность по всему земному шару.

Однако не нужно лететь в другую страну, чтобы попробовать и оценить блюда итальянской кухни. Практически в каждом городе есть рестораны, которые имеют блюда итальянской кухни и специализированны именно на итальянской кухни.

В таких ресторанах возможно проведения различных культурных и праздничных мероприятий. Цены о данной услуге можно беспрепятственно найти в интернете. Например, на данной странице можно ознакомиться со всей информацией о выездном свадебном банкете http://cafe-garmoshka.ru/services/88-organizatsiya-svadebnyh-banketov-i-furshetov-v-restorane-garmoshka либо на любом другом ресурсе.

alt

Важным плюсом является то, что все блюда готовятся строго по рецептам, которые используются в Италии. Поэтому чтобы отведать пиццу или другое популярное блюдо, вам не пройдется ехать в Италию. Достаточно посетить итальянский ресторан, с профессиональными поварами и вкуснейшими блюдами.







Самые ВКУСНЫЕ рецепты - не пропустите!

Оставить комментарий

Введите код: