щи

Рецепт - суточные щи на квашеной капусте

8 апреля 2012

говядина
(на кости) - 300 - 500 грамм
капуста квашеная
- 300 грамм
картофель
- три штуки
лук репчатый
- одна штука
морковь
- одна штука
лавровый лист ;
душистый перец горошком ;
черный молотый перец ;
соль ;
сметана и зелень
(для подачи) ;

Варим говядину на медленном огне часа два, не забывая снимать пенку. Мясо с костью достаем, кость отделяем, мясо нарезаем и закладываем обратно в бульон, картофель чистим, нарезаем, добавляем к мясу.
Делаем поджарку из лука и моркови, добавляем к ним квашеную капусту и тушим, убавив огонь. Перекладываем в бульон, добавляем специи (аккуратно с солью, квашеная капуста отдаст свою соль).
Накрываем щи крышкой и варим до готовности картофеля. Подаем со сметаной и посыпав свежей зеленью.
Особенно эти щи хороши на 2 сутки, послеэтогоу и называются суточными.
Приятного аппетита!


Рецепт суточные щи на квашеной капусте






Самые ВКУСНЫЕ рецепты - не пропустите!

Оставить комментарий

Введите код: