пирог

Ягодные пироги для праздничного стола

20 декабря 2016

alt

Ягоды – прекрасный продукт из сада, который является составляющей многих домашних десертов. К одному из традиционных применений относится использование ягод в качестве начинки для пирога. К тому же оформлению блюда зависит полностью от фантазии хозяйки, поэтому мучное изделие каждый раз может отличаться и удивлять гостей не только великолепным вкусом.

Праздничный пирог с ягодами

Традиционный вариант угощения к столу представляет собой форму с открытым верхом, где яркие сочные ягоды только добавляют аппетита гостям.

Ингредиенты

  • 0,5 кг ягод (черника, клубника, смородина и др.)
  • 1,5 стакана сахарного песка;
  • 320 г пшеничной муки;
  • 150 г сливочного масла;
  • 1 пакетик разрыхлителя;
  • 2 яйца;
  • ванилин (примерно 1 упаковка);
  • 120 г крахмала.

Время приготовления блюда: 2 часа.

Мы рассмотрим общий рецепт ягодного пирога, но этот ягодный пирог с брусникой понравится любой хозяйке.

Приготовление

  1. Первоначально необходимо подготовить продукты. Сливочное масло поместить в комнатную температуру, чтобы его было легко в дальнейшем перемешивать. Ягоды разморозить, если они находились в морозилке, помыть, удалить лишние части.
  2. Затем к сливочному маслу добавить 1/3 стакана сахарного песка, добавить яйца и все перемешать;
  3. В получившуюся массу высыпать ванилин и разрыхлитель, продолжайте перемешивать;
  4. Предварительно просеяв нужное количество муки, небольшими порциями высыпать ее в  смесь, не переставая смешивать. Данная процедура необходима, чтобы тесто получилось равномерное, без комочков;
  5. Тесто раскатать в блин, выложить на блюдо и убрать в холодильник;
  6. Далее готовим начинку. Для этого подготовленные ягоды необходимо  выложить в емкость, добавить сахарный песок, все перемешать до растворения последнего ингредиента;
  7. Крахмал высыпать в отдельную миску, залить туда немного холодной воды, размешать;
  8. Соединить крахмальную и я годную смеси. Поставить на слабый огонь на 5-6 минут. Оставить охлаждаться;
  9. Тесто выложить из холодильника, немного загнуть края, в центральной части распределить ягодную начинку;
  10. Поставить будущий пирог в духовку на 40-50 минут при 180 градусах. При этом необходимо заранее разогреть духовку;
  11. Переместить мучное изделие в блюдо и подавать к праздничному столу.

Ягодный пирог в мультиварке

Современная техника заметно облегчает приготовление многих блюд, ведь нет ничего проще, чем поместить ингредиенты в мультиварку и включить нужный режим.

Ингредиенты

  • 1,5 стакана сахарного песка;
  • 300 г ягод;
  • 240 г пшеничной муки;
  • 2 яйца;
  • 100 г сливочного масла;
  • разрыхлитель;
  • 1 упаковка сметаны;
  • соль.

Время приготовления блюда: 2 часа.

Приготовление

  1. Сливочное масло достать из холодильника, дать подтаять;
  2. В миску с маслом высыпать 4 ст. л. сахарного песка, помешать;
  3. В отдельную миску разбить яйца, добавить разрыхлитель;
  4. Соединить две получившиеся смеси, добавить пшеничную муку;
  5. Все тщательно перемешать, чтобы тесто получилось не жидким, без комочков;
  6. Дно чаши в мультиварке смазать сливочным маслом, выложить тесто, подвернув края;
  7. Промытые и очищенные ягоды выложить сверху;
  8. На режиме «Выпечка» готовить с закрытой крышкой 60 минут;
  9. Тем временем сметану смешать с 1/3 стакана сахарного песка и взбить;
  10. Чашу с пирогом вынуть, немного остудить, сверху помазать сметаной;
  11. Переместить в блюдо и подавать на стол.

Ягодный пирог – угощение, которое не составит труда приготовить даже начинающей хозяйке. При этом используется минимум продуктов, а угощение украсит любой праздничный стол не только яркими ягодными красками, но и волшебным сладким ароматом.







Самые ВКУСНЫЕ рецепты - не пропустите!

Оставить комментарий

Введите код: