Курица по-мексикански – это невероятно вкусное и очень распространенное блюдо.
Для приготовления курицы по-мексикански потребуются следующие продукты:
10 куриных окорочков,
1 лук,
2 ложки масла оливкового,
400 грамм консервированных томатов,
120 грамм замороженной кукурузы,
1 ложечка перчика чили,
2 большие ложки томат-пасты,
1 ложка молотого кориандра,
перец и соль по вкусу.
Готовится курица по-мексикански строго по следующей инструкции:
1. В сковородку налейте небольшое количество оливкового масла, разогрейте его и выложите осторожно куриные ножки. Обжарьте тщательно с двух х сторон до появления румяной корочки, посолите.
2. Мясо переложите в тарелку, обжарьте на сковородку лук, нарезанный колечками, приправьте чили и кориандром, готовьте в течение трех минут.
3. Нарежьте консервированные томаты на небольшие кусочки и положите к луку, не забудьте про сок из банки.
4. Потушите в течение некоторого времени и добавьте томатную пасту.
5. Когда смесь будет булькать, в нее положите куриные ножки и готовьте около двадцати минут под закрытой крышкой на слабом огне.
6. Добавьте кукурузу и тщательно перемешайте, добавьте соль с перцем по вкусу.
7. Блюдо подавайте с отварным рисом, картошкой или макаронами. А если у вас не было времени сходить за продуктами в магазин, рекомендуем вам заказать продукты питания здесь. На сайте vezemfood.ru вы можете заказать мясо, фрукты, овощи, молочные продукты, мясо, консервации и многое другое на любой вкус.
Для приготовления курицы по-мексикански в духовке потребуются:
200 грамм риса,
300 грамм красной фасоли,
три столовые ложки кориандра,
0,5 килограмма филе курицы,
1 ложка масла растительного,
130 грамм сметаны,
200 грамм сыра чеддер.
Готовится блюдо строго по следующей инструкции:
1. Включите заранее духовку, чтобы она разогрелась до 180 градусов.
2. Возьмите круглую форму для выпекания, смажьте ее маслом и отставьте в сторону.
3. Налейте воду в кастрюлю, поставьте на огонь и доводите до кипения.
4. Бросьте в нее рис и готовьте около 10 минут, иногда помешивая.
5. Затем осторожно слейте воду, промойте рис и откиньте на дуршлаг.
6. Смешайте в приготовленной форме красную фасоль и небольшое количество кориандра.
7. Добавьте рис и тщательно перемешайте, слегка прижимая массу – фасоль должна размяться.
8. Посыпьте сверху половиной нормы натертого сыра.
9. Налейте в сковородку небольшое количество масла, выложите куриное филе и обжарьте немного на умеренном огне по три минуты с обеих сторон.
10. Мясо переложите в форму, добавьте кориандр и опять посыпьте сыром.
11. Блюдо закройте фольгой и запекайте около получаса в духовке.
12. Приготовленную курицу разрежьте на четыре части и подавайте к столу, поливая сметаной.
