лазанья

Рецепт лазаньи с фаршем

29 июля 2016

Рецепт лазаньи с фаршем довольно простой. Однако на приготовление этого блюда требуется немало времени. Начинка из фарша – одна из наиболее распространенных начинок для приготовления лазаньи.

Рецепт лазаньи с фаршем

 

Для приготовления лазаньи с фаршем по рецепту требуются следующие компоненты:

1 упаковка листов лазаньи,

0,5 килограммов смешанного фарша,

200 грамм репчатого лука,

0,5 килограмма томатного пюре,

пармезан,

соль с перцем по вкусу.

Для соуса «Бешамель» нужно:

2 стакана молока,

2 столовые ложки муки,

100 грамм масла сливочного,

соль,

лаврушка,

мускатный орех.

Готовится лазанья с фаршем по рецепту и строго по инструкции:

1.Обжариваем лук до образования золотистой корки на растительном или оливковом масле. Если вы проголодались рекомендуем вам заказать пиццу домой на сайте ecopizza.com.ua.

2. К луку добавляем фарш, солим и перчим. Продолжаем обжаривать, пока мясо не будет полностью готово.

3. Не снимаем сковородку с огня, к фаршу добавим томаты в любом виде (паста томатная, сок томатный, томаты без кожуры).

4. Тушим без крышки – должна испариться лишняя жидкость. Добавляем петрушку с базиликом. Когда зелень сушеная, лучше добавлять ее одновременно с томатами. Когда зелень свежая, то добавляем ее в самом конце тушения.

5. Готовим соус «Бешамель». Этот известный соус готовится достаточно просто. Сначала растопим сливочное масло в средней кастрюле с толстыми стенками.

6. Всыпаем муку с растопленное масло и немного обжариваем. Полученная смесь называется «Ру».

7. Далее приготовление может идти по нескольким сценариям. Можно влить холодное молоко в эту смесь, хорошо перемешать и варить на слабом огне примерно пять минут, после чего добавить специи.

8. Второй вариант приготовления – это довести молоко до кипения, в него добавить мускат с лавровым листом, дать настояться в течение десяти минут, после чего влить тонкой струйкой в смесь «Ру». После того, как соус закипит, снять его с огня и добавить небольшое количество соли.

9. Великолепный соус Бешамель готов. Он считается одним из 4-х знаменитых французских соусов. Традиционную лазанью готовят всегда с этим вкусным соусом.

10. Остается собрать и приготовить лазанью. Для этого смажьте противень сливочным маслом и разложите на нем листы лазаньи. Для некоторых видов лазаньи необходима предварительная подготовка (листы опускаются на небольшое время в кипяток). Как правило, инструкция по приготовлению указывается на упаковке.

11. Выложите на листы лазаньи готовый соус Бешамель, сверху на него положите фарш с томатом и посыпьте тертым сыром.

12. Начните новый слой, состоящий из лазаньи, бешамеля, фарша и сыра. Последним слоем должен оказаться соус «Бешамель».

13. Выпекайте в духовке при 180 градусах примерно полчаса. Посыпьте за пять минут до готовности тертым сыром.







Самые ВКУСНЫЕ рецепты - не пропустите!

Оставить комментарий

Введите код: