щи

Щи из свежей капусты. Рецепт с фото. Как приготовить вкусные щи из свежей капусты.

12 мая 2014

Щи из свежей капусты. Рецепт с фото. Щи из свежей капусты, это слегка облегченная версия традиционных щей из квашеной капусты. Щи, приготовленные, из свежей капусты, получаются более легкими и имеют более привычный овощной вкус.

 

 

alt

 

Щи из свежей капусты. Рецепт с фото.

 

 

Для того, чтобы приготовить щи из свежей капусты вам понадобятся такие ингредиенты:

мясо говядины-500грамм;

свежая капуста-500грамм;

морковь-1штука;

картофель-2штуки;

репчатый лук-2штуки;

корень петрушки;

зелень укропа и петрушки;

лавровый лист, перец душистый горошком, соль;

масло растительное.

 

Способ приготовления щей из свежей капусты.

 

Мясо промойте под холодной водой, выложит его в кастрюлю, залейте полностью водой, положите в эту же кастрюлю целый корень петрушки, целую луковицу, перец горошком и лавровый лист. Кастрюлю поставьте на средний огонь и на протяжении двух часов варите мясной бульон. Во время варки бульона не забывайте убирать пенку.

Через час после начала варки посолите бульон. Готовый бульон процедите, корень петрушки и луковицу выкиньте, мясо разберите на маленькие кусочки, положите их обратно в бульон. Когда бульон закипит, положите в него нарезанный крупными кубиками картофель.

Когда картофель будет наполовину готов, добавьте в суп тонко нашинкованную капусту. На растительном масле до золотистого цвета обжарьте мелко натертую морковку и мелко нарезанный репчатый лук. Кода зажарка будет готова переложите ее в кастрюлю. Перед самым концом варки добавьте в суп мелко нарубленную зелень укропа и петрушки, накройте крышкой и выключите огонь.

Готовые щи из свежей капусты разлейте по тарелкам, добавьте сметану и подавайте к столу.

 

 







Самые ВКУСНЫЕ рецепты - не пропустите!

Оставить комментарий

Введите код: