Блюда из рыбы

Камбала, рецепт. Жареная. Как приготовить вкуснейшую жареную камбалу.

12 мая 2014

Камбала, рецепт. Жареная. Чтобы приготовить вкусную нежную камбалу необходимо знать несколько хитростей. Следуя им, ваша камбала всегда будет сочной, ароматной и в меру жирной. Жареная камбала идеальный вариант ужина для всей семьи, прекрасно сочетается с разными гарнирами.

 

 

alt

 

Камбала, рецепт. Жареная.

 

 

Для того, чтобы приготовить камбалу жареную вам понадобятся такие ингредиенты:

филе камбалы-400грамм;

майонез-6столовых ложек;

растительное масло-2столовые ложки;

чеснок-3зубчика;

сок лимона-1столовая ложка;

соль, перец черный молотый;

яйцо куриное-2штуки;

соль;

мука пшеничная - пол стакана;

пиво светлое - пол стакана.

 

Способ приготовления камбалы жареной.

 

В миске венчиком смешайте светлое пиво, яичные желтки и муку. Когда масса станет однородной добавьте взбиты в пену белки. Филе камбалы нарежьте небольшими порционными кусочками, натрите их со всех сторон солью и перцем. Каждый кусочек обмакните в подготовленном кляре и выложите на раскаленную сковородку с растительным маслом.

Обжарьте рыбку с обеих сторон до образования румяной корочки, выложите на бумажное полотенце, чтобы стек лишний жир.

После займитесь приготовлением соуса. Для этого возьмите чеснок, измельчите его, добавьте к нему столовую ложку лимонного сока и шесть столовых ложек майонеза, поперчите и посолите по вкусу. Хорошенько перемешайте соус до однородной консистенции.

Подавайте камбалу в кляре полив соусом с гарниром из картофеля или риса. Камбала, приготовленная в кляре, останется сочной и нежной, а соус придаст рыбе свежий, пикантный вкус.

 

 







Самые ВКУСНЫЕ рецепты - не пропустите!

Оставить комментарий

Введите код: