солянка

Классическая солянка. Рецепт. Как приготовить вкусную солянку по классическому рецепту.

26 марта 2014

Классическая солянка. Рецепт. Солянка традиционное исконно русское блюдо. Особенность солянки состоит в том, что чем больше разновидностей мясных изделий вы в нее добавите, тем вкуснее она в итоге получится.

 

 

alt

 

Классическая солянка. Рецепт.

 

 

Для того, чтобы приготовить классическую солянку вам понадобятся такие ингредиенты:

говядина на кости-400грамм;

ветчина-100грамм;

соскиски-3штуки;

колбаса-100грамм;

лук репчатый-2шутки;

морковь-2штуки;

соленые огурцы-3штуки;

томатная паста-1столовая ложка;

лимон; маслины;

лавровый лист;

зелень петрушки;

соль, перец черный молотый.

 

Способ приготовления классической солянки.

 

Первым делом сварите хороший мясной бульон, для этого положите в кастрюлю кости, целую луковицу и морковку, залейте водой. Когда вода закипит, убавьте огонь, посолите, добавьте лавровый лист, перец горошком и варите на протяжении полутора часов. Во время варки бульона периодически убирайте образовавшуюся пенку.

Репчатый лук мелко нарежьте и обжарьте в небольшом количестве растительного масла, когда лук подрумяниться добавьте к нему тертую морковку. Добавьте в сковородку столовую ложку томатной пасты, накройте крышкой и потушите в течение 5 минут. Мясные продукты нарежьте кубиками или соломкой, также нарежьте соленые огурцы. Добавьте мясо и огурцы в сковородку к луку, залейте мясным бульоном и потушите под крышкой еще 10 минут. Переложите содержимое сковородки в бульон, поварите на среднем огне еще 5 минут.

Подается классическая солянка с оливками и долькой лимона, обязательно со сметаной и мелко нарубленной зеленью.

 

 







Самые ВКУСНЫЕ рецепты - не пропустите!

Оставить комментарий

Введите код: