пирожное

Заварные пирожные. Рецепт. Как приготовить воздушные заварные пирожные.

17 марта 2014

Заварные пирожные. Рецепт. Заварные пирожные относятся к французской выпечке. Готовятся они очень просто. Пирожные получаются очень легкими, практически воздушными.

 

Заварные пирожные. Рецепт. Как приготовить воздушные заварные пирожные.

 

 

Заварные пирожные. Рецепт.

 

 

Чтобы приготовить заварные пирожные, необходимы следующие ингредиенты:

200грамм пшеничной муки;

100граммов сливочного масла;

220 миллилитров воды;

4 куриных яйца;

200грамм сгущенного молока;

немного соли.

 

Рецепт приготовления заварных пирожных

. Сливочное масло нарежьте небольшими кусочками и положите в кастрюлю. Залейте масло стаканом горячей воды, добавьте маленькую щепотку соли, дождитесь, когда масло полностью растворится. После добавьте к маслу просеянную муку, хорошо перемешайте, варите тесто на медленном огне до тех пор, пока тесто не станет однородным и перестанет прилипать к стенкам кастрюли. Уберите кастрюлю с огня и дайте тесту немного остыть.

Яйца взбейте венчиком и маленькими порциями вводите в остывшее тесто. По консистенции тесто должно напоминать густую сметану. Противень для запекания застелите пергаментной бумагой. Затем наберите тесто в кондитерский шприц и круговыми движениями сформируйте пирожные. Духовку разогрейте до 210 градусов. Через 10 минут убавьте температуру до 190 градусов. Через 15 минут пирожные будут готовы.

Аккуратно снимите пирожные с бумаги и выложите на тарелку, чтобы они немного остыли. На каждом пирожном сделайте небольшой надрез и заполните его начинкой, в данном случае сгущенным молоком. Посыпьте сахарной пудрой и можно подавать к сладкому столу.

 

 







Самые ВКУСНЫЕ рецепты - не пропустите!

Оставить комментарий

Введите код: