пирог

Осетинские пироги. Рецепт. Как приготовить настоящие национальные осетинские пироги.

12 марта 2014

Осетинские пироги. Рецепт. По сути осетинский пирог это лепешка из теста с сырной начинкой, чем напоминает грузинское хачапури. Однако при всей своей схожести некоторые различия между ними все- таки имеются.

 

Осетинские пироги. Рецепт. Как приготовить настоящие национальные осетинские пироги.

 

 

Осетинские пироги. Рецепт.

 

 

Чтобы приготовить осетинские пироги вам понадобятся:

2,5стакана пшеничной муки;

100миллилитров молока;

100миллитров кефира;

1столовая ложка кефира;

1куриное яйцо;

20грамм сливочного масла;

пол чайной ложки сахара;

15 грамм дрожжей;

200грамм сулугуни;

1столовая ложка сметаны;

соль.

 

Способ приготовления осетинского пирога.

 

Молоко подогрейте ан медленном огне, добавьте соль и сахар, дрожжи порвите руками и положите в молоко, мешайте их пока они полностью не растворятся. Затем постепенно добавляйте просеянную муку, замесите крутое тесто. Заверните в полотенце и поставьте в теплое место на пару часов. Сливочное масло растопите и остудите. Добавьте его к тесту, добавьте взбитое яйцо, кефир и сметану. Добавьте оставшуюся муку и перемешайте. Переложите тесто в миску, смажьте маслом и поставьте в тепло. Сыр натрите на терке.

Тесто раскатайте в лепешку. На середину лепешки положите сыр. Края поднять наверх и соединить так, чтобы образовалась дырочка. Запекать пирог на противне, смазанном растительным маслом и поставьте запекаться. Духовка должна быть нагрета до 200градусов. Выпекается пирог примерно 20 минут. Горячий пирог смажьте сливочным маслом.

 

 







Самые ВКУСНЫЕ рецепты - не пропустите!

Оставить комментарий

Введите код: