Рецепты на 14 февраля

Рецепт - Французский шоколадный торт на 14 февраля

4 февраля 2013

Рецепт - Французский шоколадный торт на 14 февраля

Сок половинки лимона
Половина стакана сахара
500 грамм ягод
Сахарная пудра
Щепотка соли
Две чайные ложки ванилина
100 грамм сливочного масла
280 грамм горького шоколада
3/4 стакана сахара
Мука - два с половиной стакана
Пять яиц
Приготовьте сначала фруктовый соус: в кастрюльку выложите ягоды, засыпьте их половиной стакана сахара и нагрейте на тихом огне, помешивая все деревянной лопаточкой. Когда начнет закипать соус, держите его на плите еще десять минут. Потом аккуратно перелейте все в блендер и хорошенько взбейте до однородности массы. Хорошенько остудите приготовленную массу и добавьте в нее сок лимона. Формочку, в которой будете выпекать свой торт, промаслите немного и присыпьте сверху сахаром, отложив три ложки. Сахар аккуратно переложите в кастрюльку вместе со сливочным маслом и шоколадом. Нагревайте все, пока масло и шоколад не растопятся, и не растворится сахар. Потом аккуратно снимите с плитки, добавьте туда ваниль и все перемешайте. Остудите немного приготовленную массу. В шоколадную массу аккуратно вбейте только лишь желтки и всыпьте муку. В отдельной посуде хорошенько взбейте белки. Немного посолите, добавьте три ложки сахара и опять хорошенько взбивайте. Треть взбитых белков аккуратно введите в тесто, все перемешайте, потом добавьте все остальные. Приготовленное тесто аккуратно влейте в формочку для торта и поставьте его выпекаться около сорока пяти минут. Выпекать при 165°С. Торт выньте из духовки, остудите немного и полейте сверху ягодным соусом.






Самые ВКУСНЫЕ рецепты - не пропустите!

Оставить комментарий

Введите код: