Рождественские рецепты

Рецепт - Рождественские шашлыки из индейки с беконом

4 января 2013

Рецепт -  Рождественские шашлыки из индейки с беконом

 

Ингредиенты для рецепта Рождественские шашлыки из индейки с беконом:

 

индейка (филе) – шестьсот грамм,

бекон (нарезка) – четыреста грамм,

зелень базилика (по желанию) - на вкус,

растительное масло – две столовых ложки,

сливочное масло – одна -две чайные ложки

для маринада:

йогурт натуральный – триста грамм,

чеснок – два-три зубчика,

зелень петрушки - на вкус,

соль - на вкус,

свежемолотый перец - на вкус

для йогуртового соуса:

йогурт натуральный – сто пятьдесят грамм,

майонез – одна столовая ложка,

оливковое масло – одна столовая ложка,

сок лимона - одна чайная ложка,

чеснок - один зубчик (по вкусу),

зелень петрушки,

базилика или кинзы - на вкус,

соль - на вкус,

свежемолотый перец - на вкус

 

Способ приготовления рецепта Рождественские шашлыки из индейки с беконом:

 

Филе индейки нам нужно ополоснуть в холодной воде и потом тщательно все обсушить бумажными полотенцами. Нарежем теперь кубиками со стороной три см и сложим все в миску. Приготовим теперь маринад. Для этого, необходимо зелень промыть, обсушим ее и крупно порубим. Чеснок очистим и порубим или же пропустим через пресс. К индейке добавим йогурт, зелень, чеснок, а также немного соли, перец и все перемешаем. Затянем миску с мясом индейки пищевой пленкой и уберем потом в холодильник на восемь-двенадцать часов. Деревянные шампуры замочим на двадцать минут в воде. Кусочки мясного филе обсушим от маринада с помощью бумажных полотенец. Обернем каждый кусочек беконом вместе с листочком базилика. Насадим теперь рулетики на шампуры. В сковородке необходимо разогреть небольшое количество оливкового масла вместе со сливочным (или с помощью кисточки, смажем маслом специальную сковороду-гриль). Выложим шашлычки на нее и обжарим с двух сторон по одной -две минуте, до появления румяности. Доведем все до готовности в заранее разогретой до ста восьмидесяти градусов духовке, примерно пять-семь минут. Готовые шашлычки мы вынем из духовки, переложим на отдельное блюдо, накроем фольгой и оставим так на пять минут. Подавать мясо будем вместе со свежими овощами, а также йогуртовым соусом. Для приготовления йогуртового соуса нам нужно . очистить и мелко нарезать или же пропустить через пресс чеснок. Зелень помоем, хорошо обсушим и порубим. В миску выложим йогурт, добавим туда майонез, чеснок, а также сок лимона, оливковое масло и потом все перемешаем. Посолим, поперчим, по вкусу, добавим рубленую зелень и еще раз все хорошо перемешаем. Перед подачей к столу соус охладим.







Самые ВКУСНЫЕ рецепты - не пропустите!

Оставить комментарий

Введите код: