картофель

Рецепт картофельных шариков со свининой

14 ноября 2012

Рецепт картофельных шариков со свининой

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Ингредиенты для картофельных шариков со свининой:

брусничный соус и сливочное масло - для подачи к столу

картофель – 700 грамм

мука – два стакана

одно яйцо

соленая свинина – 150 грамм - можно заменить на готовую нежирную грудинку

репчатый лук – одна луковица

сливочное масло – одна столовая ложка

душистый перец - одна столовая ложка

соль

свежемолотый черный перец

Способ приготовления картофельных шариков со свининой:

Отварите картофель в мундире в подсоленной воде – он должен стать очень мягким. Варите минут 25-30. Потом снимите с картофеля кожуру и приготовьте из него пюре. Немного его остудите, вбейте одно яйцо, добавьте соль с перцем и мукой и вымесите плотное по консистенции тесто. Теперь почистите лук, измельчите его и обжарьте в масле, чтобы он стал мягким – минут пять. Порежьте свинину на кубики небольшого размера, положите к луку и обжаривайте ещё около пяти минут. Далее уберите с огня и охладите. Берите приблизительно столовую ложку теста из картофеля, катайте из него шарик, потом делайте углубление и помещайте в него начинку из свинины и лука и плотно залепляйте. Отваривайте шарики в подсоленной кипящей воде до их всплытия на поверхность минут через семь. Подавайте шарики в горячем виде, полив их брусничным соусом и сливочным маслом.







Самые ВКУСНЫЕ рецепты - не пропустите!

Оставить комментарий

Введите код: