капуста

Рецепт голубцов с сёмгой и кус-кусом

12 ноября 2012

Рецепт голубцов с сёмгой и кус-кусом

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Ингредиенты для голубцов с сёмгой и кус-кусом:

одна мелкая луковица

одна морковка среднего размера

шесть верхних листьев савойской капусты

одно яйцо

болгарский перец – по вкусу

две столовых ложки кус-куса

одна столовая ложка лимонного сока

полкилограмма филе сёмги

соль – по вкусу

одна столовая ложка сливочного масла

две столовых ложки сливок

сто миллилитров воды (кипятка)

Для подачи к столу потребуется:

розовый перец или сумах – на выбор

Способ приготовления голубцов с сёмгой и кус-кусом:

Начните с подготовки капустных листьев: пробланшируйте их в течение пяти-семи минут или проварите в пароварке в течение десяти минут. Обдайте листья ледяной водой и обсушите. Потом измельчите репчатый лук и обжарьте его на сковороде, выложив на неё сливочное масло. Далее порежьте на кубики филе сёмги, полейте их соком лимона и жарьте вместе с луком, чтобы рыба подрумянилась. После этого разомните сёмгу, смешайте её с двумя столовыми ложками кус-куса, натёртой на тёрке морковью, яйцом, добавьте соль и перец на свой вкус. Теперь выложите на капустные листья полученную начинку и сверните голубцы. Уложите их в подготовленную форму и залейте сливками и кипятком. Отправьте запекаться в духовку на полчаса при температуре 180 градусов.







Самые ВКУСНЫЕ рецепты - не пропустите!

Оставить комментарий

Введите код: