Каши

Рецепт перловки с тыквой и свининой

31 октября 2012

Рецепт перловки с тыквой и свининой

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Ингредиенты для перловки с тыквой и свининой:

тыква – 150 грамм

соль

свежемолотый перец

перловая крупа – 150 грамм

чеснок – два зубчика

овощной бульон – 500 миллилитров

нежирная мякоть свинины – 100 грамм

тёртый сыр пармезан – две-три столовых ложки

оливковое масло – две столовых ложки

одна луковица

Способ приготовления перловки с тыквой и свининой:

Начните с того, что переберите перловую крупу, хорошо её промойте и замочите на один час в холодной воде. Потом очистите тыкву от кожуры и порежьте её на кубики. Затем порежьте на кубики репчатый лук и измельчите зубчики чеснока. Далее разогрейте в сковороде оливковое масло и обжарьте в нём лук, чтобы он стал прозрачным – на это потребуется примерно две минуты. Потом добавьте в лук чеснок, через одну минуту положите порезанное мясо, быстро обжарьте, поперчите и выложите туда порезанную тыкву. Всё перемешайте. Далее откиньте на сито перловую крупу и добавьте её в сковороду. Хорошенько перемешайте, чтобы она впитала в себя масло, залейте горячим бульоном, добавьте соль, подождите, пока закипит жидкость, уменьшите огонь и накройте крышкой сковороду. Варите до полуготовности перловки около получаса. Снимите с огня готовую перловку, добавьте сыр и перемешайте.







Самые ВКУСНЫЕ рецепты - не пропустите!

Оставить комментарий

Введите код: