Первые блюда

Рецепт супа из авокадо

2 октября 2012

Рецепт супа из авокадо

 

 

 

 

 

 

Ингредиенты для супа из авокадо:

авокадо – две штуки

зелёный лук – 40 грамм

сладкий перец – одна штука

соль

Для приготовления овощного бульона вам потребуется:

черешковый сельдерей – один стебель

лавровый лист – одна штука

душистый перец – две-три горошины

репчатый лук – одна штука

одна морковка

Способ приготовления супа из авокадо:

Вначале почистите лук с морковью, помойте сельдерей. Нарежьте все овощи крупными кусочками. Разогрейте сковороду без масла, обжарьте в ней овощи в течение трёх минут. Затем переложите их в кастрюлю, влейте в неё один литр воды, доведите до кипения, бросьте лавровый лист, добавьте душистый перец и посолите. Готовьте на медленном огне в течение 20 минут. Потом снимите бульон с огня и процедите его через мелкое сито. Теперь разрежьте авокадо на две половинки. Достаньте из него косточку и очистите от кожуры. Промойте перец, разрежьте его пополам и вырежьте сердцевину. Помойте репчатый лук и порежьте его на крупные куски. Выложите авокадо с перцем и зелёным луком в блендер и превратите их в пюре. После этого переложите в кастрюлю, залейте овощным бульоном и доведите до кипения. Тут же снимите с огня и посолите, если потребуется. Подавайте готовый суп в горячем или холодном виде.







Самые ВКУСНЫЕ рецепты - не пропустите!

Оставить комментарий

Введите код: