пирожное

Рецепт сливового стромболи

3 августа 2012
Рецепт сливового стромболи

Для сливового стромболи необходимы триста пятьдесят граммов белой муки, щепоть соли, семь граммов дрожжей, тридцать пять граммов сахарной золотистой пудры, семьдесят пять граммов сливочного несоленого масла, столько же сахара мусквадо, двести семьдесят пять граммов теплой воды, четыреста граммов сливы, семьдесят пять граммов сушеной кислой вишни, две чайных ложки молотых специй, три ложки масла для смазывания.
Муку смешать с сухими дрожжами, солью и двадцатью пятью граммами золотистой пудры, масло ненадолго поместите в микроволновку (чтоб размякло) и вместе с водой добавить к смеси мукой – замеси в итоге мягкое тесто. На поверхность сыпануть муки и вымешивать это тесто до придания ему эластичности, поместить в смазанную чайку, прикрыть полотенцем и отправить в тепло для расстаивания. Сливы очистить от косточек, нарезать небольшими ломтиками и смешать с вишней, мусквадо и смесью специй. На пищевую пленку поместить тесто, раскатать его очень тонко (но не давая прорываться), выложить поверх фрукты и нарезанное маленькими кусочками оставшееся масло – помогая себе пленкой скрутите плотный рулетик, края его нужно защипнуть и можно укладывать на противень швом вниз. Еще раз прикрыть полотенцем и дать подняться, затем смазать молоком и выпекать до готовности. После остывания, сливовый стромболи нужно присыпать оставшейся золотистой сладкой пудрой.






Самые ВКУСНЫЕ рецепты - не пропустите!

Оставить комментарий

Введите код: