торт

Рецепт торта Панчо

19 июля 2012
Рецепт торта Панчо

Для создания торта Панчо возьмем шесть яиц, три стакана сахара, чайную ложку с третью соды, четыре столовых ложки какао, полторы столовых ложки лимонного сока, два стакана мелкосмолотой пшеничной муки, двести граммов замороженной вишни (по сезону можно брать свежую), стакан орехов, семьсот граммов густой сметаны (деревенской), полторы плитки темного (не молочного) шоколада.
Прежде всего замесим бисквитное тесто – отделив желтки от белков, белки взбить медленно и постепенно вводя сахар (два стакана), потом туда же, в массу, вмешать миксером и желтки, муку, предварительно просеяв, всыпать в взбитую массу, туда же засыпать взятую норму соды, погашенную лимонным соком. Форму застелить бумагой, вылит тесто, запечь корж. Чуть остуженную основу для торта (свежеиспеченный корж) разрезать так, чтобы получилась основа (нижняя часть) шириной полтора или два сантиметра – все что сверх – нарезать одинаковыми кубиками. Сметану взбить с сахаром до воздушной массы и смазать кремом основу, на крем выложить вишенки, присыпать их сахарной пудрой, проложить слой из орехов, на него – слой кубиков из теста, обмазанный в сметанном креме. Если ингредиенты остались – процесс можно повторить. Сверху обязательно нанести рисунок расплавленным горьким шоколадом – и торт Панчо готов.






Самые ВКУСНЫЕ рецепты - не пропустите!

Оставить комментарий

Введите код: