закуска

Рецепт - закуска "Праздничная"

3 августа 2012

Вода (для эклеров) — 2 стак.
Масло сливочное (для эклеров) — 200 грамм
Мука пшеничная (для эклеров) — 2 стак.
Соль (для эклеров) — 0,5 чайные ложки
Сахар-песок (для эклеров) — две столовых ложки
Яйцо куриное (для эклеров 8-9 штук для начинки- две штуки — 11 штук
Грибы свежие (начинка) — 800 грамм
Лук репчатый (начинка) — две штуки
Сливки (начинка) — 150 грамм
Сыр плавленый (начинка) — 300 грамм
Специи (начинка)

Рецепт "Закуска "Праздничная""
Первым делом готовим тесто для эклеров.Для этого берем 2 стакана теплой воды,добавляем 0,5 чайные ложкисоли, две столовых ложки сахара, 200 грамм масла,и кипятим.Когда все это закипит,всыпаем 2 стакана муки и хорошо размешиваем.Пусть прокипит 1 минуту.(мешать постоянно).Когда тесто немного остынет,добавлять по 2 яйца и при этом хорошо вымешивать.
Размешивать до тех пор,пока тесто не станет вязким.
послеэтого лист смазать маргарином и выложите тесто,или ложкой,или кондитерским шприцем.выпекайте 15-20 мин на среднем огне.Когда булочки испекитеся,духовку не открывать!!!
Когда эклеры готовы,мы занимаемся начинкой.Дя этого нарезаем шампиньоны и лук,обжариваем их на сливочном масле.Когда грибы почти готовы,мы их солим и перчим,и добавляем к ним сливки.Через 2-3 минуты добавляем плавленый сыр и даем ему расплавиться.Хорошо все перемешиваем и добавляем взбитые яйца.Когда добавили яйца,то перемешиваем постоянно.Вот и готова начинка.
Теперь займемся наполнением эклеров.Для этого делаем разрез сбоку и наполняем эклерчики фаршем.
Теперь раскладываем их на тарелку и украшаем!
Красиво и безумно вкусно!!!Приятного аппетита!!!
Рецепты: Закуски -> С грибами
Рецепты: Закуски -> С грибами


Рецепт закуска 'Праздничная' Рецепт закуска 'Праздничная' Рецепт закуска 'Праздничная' Рецепт закуска 'Праздничная' Рецепт закуска 'Праздничная' Рецепт закуска 'Праздничная' Рецепт закуска 'Праздничная' Рецепт закуска 'Праздничная' Рецепт закуска 'Праздничная'






Самые ВКУСНЫЕ рецепты - не пропустите!

Оставить комментарий

Введите код: