квас

Рецепт - квас домашний с лимоном

17 августа 2012

Вода (кипяченая, теплая) — 10 л
Дрожжи (прессованные) — 100 грамм
Сахар — 500-700 грамм
Лимон (вместе с цедрой) — одна штука
Цикорий (экстракт) — 2-3 столовых ложки
Кислота лимонная (по вкусу, но не обязательно!!!)

Рецепт "Квас домашний с лимоном"
Стояла такая невыносимая жара и мне было не до фотографий. Осознала свою ошибку, когда уже разлила по бутылкам. Попробую все описать без фото.
Лимон измельчите до самого мелкого состояния любым удобным для вас способом. заверните лимонную кашку в марлю, завяжите и бросьте в теплую воду (10 л - ведро)
В этой же воде растворить все растворимые компоненты. А мешочек пусть при этом плавает Пробуем на вкус! Кто любит покислее, может добавьте 0.5 чайные ложкилимонной кислоты или еще один лимон. Я, грешница, таки кислоту добавляя
Интенсивно работаем рукой, постоянно отжимая мешочек с лимоном.
Когда все хорошо растворилось, мешочек выньте и разлейте будущий квас в полиэтиленовые бутылки, не доливая до верха - это место для газа.
Выставить бутылки на солнышко примерно на 1.5-2 часа. Проверять готовность напитка, надавливая рукой на бутылку. Если квас готов - бутылка твердая и прогнуть ее стенки вы не сможете.
Бутылки твердые1/2 Забираем срочно квас в холодильник! Если перестоит на солнце, будет не квас, а бражка На вкус ничего, но хмельная.
Я люблю употреблять этот напиток на следующий день. Он тогда вкуснее, острее. Если хочется уже немедленно, в сию минуту - охладите в большом количестве холодной воды.
Открывайте бутылку осторожно, может рвануть как шампанское
Пейте на здоровье!!! Ух! Шипит, освежает, за язык щиплет остринкой!!!
Рецепты: Напитки -> Квас
Рецепты: Напитки -> Квас


Рецепт квас домашний с лимоном Рецепт квас домашний с лимоном Рецепт квас домашний с лимоном Рецепт квас домашний с лимоном Рецепт квас домашний с лимоном






Самые ВКУСНЫЕ рецепты - не пропустите!

Оставить комментарий

Введите код: