наполеон

Рецепт - торт Наполеон с базиликом и помидорами конфи в специях

21 апреля 2012

1 упаковка готового слоеного теста
70 грамм муки
молоко
яйцо
4 желтка
160 грамм сахара
5 листиков базилика
1 палочка ванили
Для украшения:
12 помидоров черри
вода
сахар
0,5 стакана
по 1 палочке ванили и корицы
3–4 ломтика свежего корня имбиря
перец душистый
5 горошин черного перца
свежая клубника

вскипятите молоко с ванилью. взбейте яйцо с сахаром, добавьте муку и влейте вскипяченное молоко. варите, постоянно помешивая, на маленьком огне до загустения. остудите полученный крем и добавьте измельченный базилик.
Разрезать тесто на прямоугольники, наколоть вилкой и запеките в духовке при температуре 190?С до золотистого цвета. остудите, смазать каждый корж кремом и сложить один на другой.
Этот "Наполеон" подается с помидорами конфи. Для их приготовления смешать сахар и пряности с 0,5 стакана воды, доведите до кипения и варите до тех пор, пока сироп не приобретет золотистый цвет. Положить в сироп помидоры черри, чтобы они карамелизовались.
Украсить десерт свежей клубникой.


Рецепт торт Наполеон с базиликом и помидорами конфи в специях






Самые ВКУСНЫЕ рецепты - не пропустите!

Оставить комментарий

Введите код: